بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهان

بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهان

پامیشا برای آشنای شما عزیزان مقاله بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهان دارویی ﻗﺪﻭﻣﻪ ﺷﻴﺮﺍﺯﻱ، ﺧﻮﺷﺎﺭﻳﺰﻩ، ﮔﻠﭙﺮ، ﺑﻮﻣﺎﺩﺭﺍﻥ ، ﺷﻴﺮﻳﻦﺑﻴﺎﻥ را منتشر کرد. نویسنده های این مقاله عبارتند از:

• ﺯﻫﺮﺍ ﺻﺒﻮﺭﻱ ؛ ﺩﺍﻧﺸﺠﻮﻱ ﻣﻴﻜﺮﻭﺑﻴﻮﻟﻮﮊﻱ ﺻﻨﻌﺘﻲ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﺁﺯﺍﺩ ﺍﺳﻼﻣﻲ ﺷﻴﺮﺍﺯ
• ﻣﺤﻤﺪﺍﻣﻴﻦ ﺗﻘﻲﭘﻮﺭ ؛ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱ ﺷﻨﺎﺳﻲ ﮔﻴﺎﻫﻲ، ﻭﺍﺣﺪ ﻋﻠﻮﻡ ﻭ ﺗﺤﻘﻴﻘﺎﺕ ﺗﻬﺮﺍن

ﮔﺴـﺘﺮﺵ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱ ﻫـﺎﻱ ﻋﻔـﻮﻧﻲ موجب شده است. ﺷﻨﺎﺳﺎﻳﻲ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﺑﻴﺸﺘﺮﻱ ﺍﺯ ﺍﻳﻦ ﻋﺼﺎﺭﻩﻫﺎ ﻭ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﺭﺍ ﻧﻴﺎﺯ ﺩﺍﺭﺩ.

ﻫﺪﻑ ﺍﺯ ﺍﻳﻦ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻣـﺮﻭﺭ ﺧـﻮﺍﺹ ﺁﻧﺘـﻲ ﺑﺎﻛﺘﺮ ﻳـﺎﻝ ﺑﺮﺧـﻲ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ ﺍﻳﺮﺍﻧﻲ است. ﻗﺪﻭﻣﻪ ﺷﻴﺮﺍﺯﻱ، ﺧﻮﺷﺎﺭﻳﺰﻩ، ﮔﻠﭙﺮ، ﺑﻮﻣﺎﺩﺭﺍﻥ ، ﺷﻴﺮﻳﻦﺑﻴﺎﻥ ﻣﻲﺑﺎ ﺷـﺪ. ﺍ ﻳـﻦ ﻣﻄﺎﻟﻌـﻪ بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهانبراساس کلمات ﻛﻠﻴﺪﻱ زیر به دست آمده است. شامل ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ ﺍﻳﺮﺍﻥ ، ﻗﺪﻭﻣﻪ ﺷﻴﺮﺍﺯﻱ ، ﺧﻮﺷـﺎﺭﻳﺰﻩ ، ﮔﻠﭙـﺮ ، ﺑﻮﻣـﺎﺩﺭﺍﻥ ، ﺷـﻴﺮﻳﻦﺑﻴﺎﻥ ، ﺧـﻮﺍﺹ ﺁﻧﺘـﻲ ﺑﺎﻛﺘﺮ ﻳـﺎﻝ ﮔﻴﺎﻫـﺎﻥﺩﺍﺭﻭﻳﻲ ﺍﻳﺮﺍﻥ است.

نکته مهم بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهان

ﺑﺴﻴﺎﺭﻱ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭ ﻳـﻲ ﺷـﺎﻣﻞ ﻗﺪﻭ ﻣـﻪ ﺷـﻴﺮﺍﺯﻱ، ﺧﻮﺷﺎﺭﻳﺰﻩ، ﮔﻠﭙﺮ، ﺑﻮﻣﺎﺩﺭﺍﻥ ، ﺷﻴﺮﻳﻦﺑﻴﺎﻥ هستند. ﺩﺍﺭﺍﻱ اثرات ﺧﻮﺑﻲ ﺿﺪ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺑﺎﻛﺘﺮﻱﻫﺎﻱ ﭘﺎﺗﻮﮊﻥ ﻣﻲﺑﺎ ﺷـﻨﺪ. مهمترین ارزش ﺿﺪ ﻣﻴﻜﺮﻭﺑﻲ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ ﻣﻮﺭﺩ ﺑﺮﺭﺳﻲ می توانید. ﻛﻤﻚ ﺩﺭ ﺑﺮﮔﺸﺖ دوباره ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ ﺁﻧﺘﻲﺑﻴﻮﺗﻴﻚﻫﺎ در مقابله با ﺑﺎﻛﺘﺮﻱﻫﺎﻱ ﭘـﺎﺗﻮﮊﻥ را یک دستاورد بدانید. بعلاوه ﺑـﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﻧﮕﻪﺩﺍﺭﻧﺪﻩﻫﺎﻱ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺩﺭ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻏﺬﺍﻫﺎﻱ ﺁﻣـﺎﺩﻩ ﻣﻲ ﺗـﻮﺍﻥ ﺑﻬـﺮﻩ ﮔﺮ ﻓـﺖ. مقاله بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهان تاکید می کند. ﮔﻴﺎ ﻫـﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳـﻲ مطالعه ﺷـﺪﻩ اند. ﻗﺪﻭ ﻣـﻪ ﺷـﻴﺮﺍﺯﻱ ؛ ﺷﻴﺮﻳﻦﺑﻴﺎﻥ ﺑﺮ ﺭﻭﻱ ﻃﻴﻒ ﻭﺳﻴﻌﻲ ﺍﺯ ﺑﺎﻛﺘﺮﻱﻫﺎﻱ ﮔﺮﻡ ﻣﺜﺒﺖ ، ﻣﻨﻔﻲ ﺍﺛﺮﺍﺕ ضد باکتری ﺩﺍﺭﻧﺪ.

آشنایی با گیاهان ضد میکروب

روش های طبیعی برای درمان گیاهی گلودرد

ﺗﻌﺮﻳﻒ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ

گیاهان دارویی ﺩﺍﺭﺍﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺆثره ای هستند. ﺑﺮﺍﻱ ﻣـﺪﺍﻭﺍﻱ ﺑﺮ ﺧـﻲ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱ ﻫـﺎ ﻣﻮﺭﺩﺍﺳـﺘﻔﺎﺩﻩ ﻗـﺮﺍﺭ ﻣﻲﮔﻴـﺮﺩ. ﺍین ﻣـﻮﺍﺩ ﺩﺭ ﻗﺴﻤﺖﻫﺎﻱ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﮔﻴﺎﻩ ﻣﻤﻜﻦ ﺍﺳﺖ. ﺗﺸﻜﻴﻞ ﺷﻮﻧﺪ. ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺍﻧﺪﺍﻡ ﻣﻮﺭﺩﻧﻈﺮ ﺑﻪﺻﻮﺭﺕ ﺗـﺎﺯﻩ ﺍﺳـﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﻤﻲ ﺷـﻮﺩ. ﮔﻴﺎ ﻫـﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳـﻲ ﻏﻨﻲﺗﺮﻳﻦ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺯﻳﺴﺘﻲ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﻱ ﻃﺐ ﺳﻨﺘﻲ، ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﻱ ﻣﺪﺭﻥ، ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ، ﻭﺍﺳﻄﻪﻫﺎﻱ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ ،ﻣﻨﺒﻊ ﺍﻭﻟﻴﻪ ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﺑـﺮﺍﻱ ﺩﺍﺭﻭﻫـﺎﻱ ﻣﺼﻨﻮﻋﻲ ﻫﺴﺘﻨﺪ. (Moosavy et al, 2008) .

ﺗﺎﺭﻳﺨﭽﻪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ

گیاهان دارویی از دیرباز اطراف انسان‌ها رشد کرده است. این گیاهان دارویی مورد توجه اقوام مختلف سراسر جهان قرار گرفته‌اند. بسیاری از این گیاهان عموما برای درمان بیماری‌ها ، بهره‌برداری دارویی ، عطرسازی استفاده می‌شوند. تاریخچه استفاده از گیاهان دارویی به هزاران سال پیش بازمی‌گردد. در بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهان مشخص شده است.

ﺩﻻﻳﻞ ﺭﻭﻳﻜﺮﺩ ﺑﻪ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ در بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهان

ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺭﻭﺯﺍﻓﺰﻭﻥ ﻣﺮﺩﻡ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﺗﻤﺎﻳﻞ ﺷﺮﻛﺖﻫﺎﻱ ﺗﻮﻟﻴﺪﻛﻨﻨﺪﻩ ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ ﺑﻪ ﺩﺍﺭﻭ ﻫـﺎﻱ ﺩﺍﺭﺍﻱ ﻣﻨشا ﮔﻴـﺎﻫﻲ ﺭﺍ ﻣﻲﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﺩﻻﻳﻞ ﺯﻳﺮ ﺩﺍﻧﺴﺖ:

1. زمینه ساخت مصنوعی مواد مؤثره گیاهی پیشرفت‌های بسیاری صورت گرفته است. هنوز استخراج این مواد از منابع گیاهی به عنوان تنها راه دسترسی به برخی از ترکیبات دارویی ارزشمند باقی مانده است.
2. ﺑﺮﺧﻲ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺆﺛﺮﻩ ﮔﻴﺎﻫﻲ ﻧﻈﻴﺮ ﺳﻮﻻﻧﻴﻦﻫﺎ ﺑﻪﺻﻮﺭﺕ ﻣﺴﺘﻘﻴﻢ ﻗﺎﺑﻞﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﻴﺴﺘﻨﺪ.
3. ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ، ﺍﮔﺮﭼﻪ ﻛﻪ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺩﺭﻣﺎﻧﻲ ﺗﺪﺭﻳﺠﻲ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺍﻣﺎ ﻋﻮﺍﺭﺽ ﺟﺎﻧﺒﻲ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﺴﺒﺖ ﺑـﻪ ﺩﺍﺭﻭ ﻫـﺎﻱ ﺳـﻨﺘﺰﻱ ﺑـﺮ ﺑﺪﻥ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻛﻤﺘﺮ ﺍﺳﺖ. (Mohajerfar et al, 2012) .
4. ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺆﺛﺮﻩ ﻃﺒﻴﻌﻲ ، ﺑﻌﻀﺎً ﺑﺎ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺗﻲ ﻫﻤﺮﺍﻩ هستند. ﻛﻪﺍﺛﺮﺍﺕ ﺟﺎﻧﺒﻲ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﻣﻔﻴﺪﻱ ﺑﺮﺧﻮﺭدار هستند. ﺩﻻﻳﻞ ﻓﻮﻕ ﺳﺒﺐ ﺷﺪﻩ ﺍ ﺳـﺖ. ﻛﻪ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭ ﻳـﻲ ﺑﻌـﺪ ﺍﺯ ﺭﻛـﻮﺩ ﻧﺎﺷـﻲ ﺍﺯ ﻇﻬـﻮﺭ ﺩﺍﺭﻭ

ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺆﺛﺮﻩ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ

ﺑﺮﺧﻲ ﺍﺯ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ دارویی ﺩﺭﻧﺘﻴﺠﻪ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﻴﺴﻢ ﺛﺎﻧﻮﻳﻪ ﻛﻪ ﺧﻮﺩ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﻴﺴﻢ ﺍﻭﻟﻴـﻪ ﺍﺳـﺖ. این اصل مورد تایید مقاله بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهان می باشد. ﻣـﻮﺍﺩﻱ ﻧﻈﻴـﺮ ﺁﻟﻜﺎﻟﻮ ﻴـﺪﻫﺎ، ﮔﻠﻴﻜﻮﺯ ﻳـﺪﻫﺎ ﻭ ﺍﺳﺎﻧﺲﻫﺎ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﻣﻲﺷﻮﻧﺪ. ﻫﻤﺎﻥ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺆﺛﺮﻩ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ ﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ. ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺆﺛﺮﻩ ﮔﻴﺎﻫﻲ ﻋﺒﺎﺭﺕﺍﻧﺪ ﺍﺯ:

تانن ها :

ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﻓﻨﻠﻲ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺑﻮﺩﻩ ،ﺩﺍﺭﺍﻱ ﺳﺎﺧﺘﻤﺎﻥ ﻣﻮﻟﻜﻮﻟﻲ ﭘﻴﭽﻴﺪﻩ ﻣﻲﺑﺎ ﺷـﻨﺪ. ﺗﺎﻧﻦ ﻫـﺎ ﺗﻮﺍﻧـﺎﻳﻲ ﺍﻧﻌﻘـﺎﺩ ﺁﻟﺒﻮﻣﻴﻦ ﻫـﺎ ﺭﺍ دارند. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﺍﻳﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻓﻠﺰﺍﺕ ﺳﻨﮕﻴﻦ ، ﺁﻟﻜﺎﻟﻮﺋﻴﺪﻫﺎ ﺭﺍ ﻏﻴﺮ ﻣﺤﻠﻮﻝ ﻣﻲﻛﻨﻨﺪ. ﺩﺭﻧﺘﻴﺠﻪ ﺩﺭ ﻣﺴﻤﻮﻣﻴﺖﻫﺎﻱ ﻧﺎﺷﻲ ﺍﺯ ﺁﻟﻜﺎﻟﻮﺋﻴﺪﻫﺎﻱ ﺳـﻤﻲ ﻭ ﻓﻠﺰﺍﺕ ﺳﻨﮕﻴﻦ ﻣﺆﺛﺮ ﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ. (Azizkhani et al, 2012) .

ﺳﺎﭘﻮﻧﻴﻦﻫﺎ:

ﺍﻳﻦﮔﻮﻧﻪ ﺍﺯ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﺩﺭ ﻃﺒﻴﻌﺖ ﭘﺮﺍﻛﻨﺪﮔﻲ ﺯﻳﺎﺩﻱ ﺩﺭ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﻋﺎﻟﻲ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺩﻭ ﺧﺎﺻﻴﺖ ﻣ ﻬـﻢ ﺍ ﻳـﻦ ﻣـﻮﺍﺩ ﺷـﺎﻣﻞ: ﺍﻳ ﺠـﺎﺩ ﻛﻒ ﺑﺎﺩﻭﺍﻡ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﺗﻜﺎﻥ ﺩﺍﺩﻥ ﺑﺎ ﺁﺏ ، ﺩﻳﮕﺮﻱ ﺗﺠﺰﻳﻪ ﻫﻤﻮﻟﻴﺰ ﮔﻠﺒﻮﻝﻫﺎﻱ ﻗﺮﻣﺰ ﺧﻮﻥ ﺗﻮﺳﻂ ﺍﻳﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺳﺖ. ﺑﻪﻃﻮﺭﻛﻠﻲ ﺳﺎﭘﻮﻧﻴﻦﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺩﻭ ﺩﺳﺘﻪ ﺗﻘﺴﻴﻢ ﻣﻲﻛﻨﻨﺪ: ﺳﺎﭘﻮﻧﻴﻦﻫﺎﻱ ﺍﺳﺘﺮﻭﺋﻴﺪﻱ ، ﺳﺎﭘﻮﻧﻴﻦﻫﺎﻱ ﺗﺮﻱ ﺗﺮﭘﻨﻮﺋﻴﺪﻱ (Atayi et al, 2014)

ﮔﻠﻴﻜﻮﺯﻳﺪﻫﺎ:

ﻣﻬﻢﺗﺮﻳﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺆﺛﺮﻩ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ ﺑﻮﺩﻩ ، ﺷﺎﻣﻞ ﺩﻭ ﻗﺴﻤﺖ ﻗﻨـﺪﻱ ، ﻏﻴﺮ قندی ﻣﻲﺑﺎ ﺷـﻨﺪ. ﻛـﻪ ﺑﺨـﺶ ﻗﻨـﺪﻱ ﺩﺭ ﺍﻏﻠﺐ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻓﺎﻗﺪ ﺧﺎﺻﻴﺖ ﺩﺭﻣﺎﻧﻲ ﺑﻮﺩﻩ ، ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺣﻼﻟﻴﺖ، ﺟﺬﺏ ، ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﻗﺴﻤﺖ ﺩﺭﻣﺎﻧﻲ ﺁﻥ (ﻏﻴﺮ ﻗﻨﺪﻱ) ﻧﻘﺶ ﺩﺍﺭﻧﺪ ،ﺑﺨﺶ ﻏﻴﺮ ﻗﻨﺪﻱ ﻣﻲﺗﻮﺍﻧﺪ. ﻣﺸﺘﻖ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺨﺘﻠﻔﻲ ﺑﺎﺷﺪ. ﻭ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﺛﺮ ﺩﺭﻣﺎﻧﻲ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺷﻮﺩ. (Azizkhani et al, 2012)

ﻓﻼﻭﻧﻮﺋﻴﺪﻫﺎ:

ﺑﻪﺻﻮﺭﺕ ﺁﺯﺍﺩ ﻳﺎ ﮔﻠﻴﻜﻮﺯﻳﺪ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺑﺰﺭﮒﺗﺮﻳﻦ ﮔﺮﻭﻩ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﻓﻨﻠﻲ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺭﺍ ﺗﺸﻜﻴﻞ ﻣﻲﺩﻫﻨﺪ. ﺷﺎﻣﻞ: ﻛﺎﺗﭽﻴﻦﻫﺎ، ﺑﻲﻓﻼﻭﻥﻫﺎ، ﺍﻳﺰﻭﻓﻼﻭﻧﻪﻫﺎ، ﺁﻧﺘﻮﺳﻴﺎﻧﻴﻦﻫﺎ، ﺍﻭﺭﻭﻥﻫﺎ ﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ. (Atayi et al, 2014)

ﺁﻟﻜﺎﻟﻮﺋﻴﺪﻫﺎ:

ﻣﻬﻢﺗﺮﻳﻦ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩﻫﺎﻱ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﻴﺴﻢ ﺛﺎﻧﻮﻳﻪ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺑﻮﺩﻩ ﻛﻪ ﺩﺍﺭﺍﻱ ﻳﻚ ﻳـﺎ ﺑﻴﺸـﺘﺮ ﺍﺯ ﻳـﻚ ﺍﺗـﻢ ﻧﻴتروژن ﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ. ﺩﺍﺭﺍﻱ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ فیزﻳﻮﻟﻮﮊﻳﻜﻲ ﺯﻳﺎﺩﻱ ﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ. ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻣﺮﻓﻴﻦ، ﻛﺪﺋﻴﻦ ﻭ ﻏﻴﺮﻩ (Mashak and Moradi, 2012) .

ﻣﻮﺳﻴﻼﮊﻫﺎ:

ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕﻫﺎﻳﻲ ﺑﺎ ﺳﺎﺧﺘﻤﺎﻥ ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﭘﻴﭽﻴﺪﻩ ﻭ ﻭﺯﻥ ﻣﻮﻟﻜﻮﻟﻲ ﺑﺎﻻ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﻣﻮ ﺳـﻴﻼﮊﻫﺎ (لعاب) ﭘـﺲ ﺍﺯ ﺟـﺬﺏ ﺁﺏ ﻣﺘﻮﺭﻡ ، ﺣﺠﻴﻢ ﻣﻲﺷﻮﻧﺪ. ﻭ ﺧﻮﺍﺹ ﺩﺭﻣﺎﻧﻲ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺍﻋﻤﺎﻝ ﻣﻲﻛﻨﻨﺪ. ﺑﺎﻋﺚ ﺭﻓﻊ ﻳﺒﻮﺳﺖ، ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ، ﺍﺳﻬﺎﻝ ، ﺳﻮﺯﺵﻫﺎﻱ ﺩﺭﻭﻧﻲ ﻣﻲﺷﻮﻧﺪ. (Mashak and Moradi, 2012)

ﺍﺳﺎﻧﺲﻫﺎ:

ﺭﻭﻏﻦﻫﺎﻱ ﻓﺮﺍﺭ یا اسانس ها ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﻣﻌﻄﺮ ﻭ ﭘﻴﭽﻴﺪﻩ ﻣﺸـﺘﻖ ﺍﺯ ﺗـﺮﭘﻦ ﻫـﺎ، ﺍﻟﻜﻞ ﻫـﺎ، ﺍﺗﺮ ﻫـﺎ، ﺍ ﺳـﺘﺮﻫﺎ، ﺁﻟﺪﺋ ﻴـﺪﻫﺎ، ﻓﻨـﻞ ﻫـﺎ ، ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﺩﻳﮕﺮﻱ ﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ. ﻛﻪ ﺧﻮﺍﺹ ﻣﺸﺘﺮﻙ ﺍﺳﺎﻧﺲﻫﺎ ﺍﺛﺮ ﺿﺪ ﻧﻔﺦ ﻭ ﺿﺪﻋﻔﻮﻧﻲﻛﻨﻨﺪﮔﻲ ﺍﺳﺖ. (Azizkhani et al, 2012) .

ﻣﻮﺍﺩ ﺗﻠﺦ:

ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﻛﻪ ﺑﺎﻋﺚ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﻏﺪﻩﻫﺎﻱ ﮔﻮﺍﺭﺷﻲ ﺷﺪﻩ ﺩﺭﻧﺘﻴﺠﻪ ﺑﻪ ﻋﻤﻞ ﻫﻀﻢ ﻛﻤـﻚ ﻣﻲﻛﻨﻨـﺪ. ﺍ ﻳـﻦ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﺑﺎﻋﺚ ﺗﺮﺷﺢ ﻣﻮﺍﺩ ﺻﻔﺮﺍﻭﻱ ﺍﺯ ﻛﺒﺪ ﺷﺪﻩ ﺩﺭ ﻫﻀﻢ ﭼﺮﺑﻲﻫﺎ ﺩﺧﺎﻟﺖ ﻣﻲﻛﻨﻨﺪ. ﺍﻳﻦ ﺗﺮﻛﻴﺒـﺎﺕ ﻫﻤﭽﻨـﻴﻦ ﺑـﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﺩﺍﺭﻭﻱ ﺍﺷﺘﻬﺎﺁﻭﺭ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻲﺷﻮﺩ. (Azizkhani et al, 2012) .

ﺁﻧﺘﻲﺑﻴﻮﺗﻴﻚﻫﺎ:

ﺑﻪﻃﻮﺭﻛﻠﻲ ﺍﺯ ﻗﺎﺭﭺﻫﺎ ﺍﺳﺘﺤﺼﺎﻝ ﻣﻲﺷﻮﻧﺪ. ﺍﻣﺎ ﺑﺮﺧﻲ ﺍﺯ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﻧﻈﻴﺮ ﺳﻴﺮ، ﻣﺮﻍ، ﺳﺮﺧﺎﺭﮔﻞ ﺩﺍﺭﺍﻱ ﺍﻳﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺑـﻮﺩﻩ ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻋﻔﻮﻧﺖﻫﺎﻳﻲ ﺍﺯ ﻧﻮﻉ ﺑﺎﻛﺘﺮﻱ ﻣﺆﺛﺮ ﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﺗﻮﺍﻥ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺍﻳﻤﻨﻲ ﺩﺭ ﺑـﺪﻥ ﻣﻲﮔﺮﺩﻧـﺪ.

ﺍﺳﻴﺪ ﺳﻴﻠﻴﺴﻴﻚ:

ﺍﻳﻦ ﺩﺳﺘﻪ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﺧﺎﺻﻴﺖ ﺩﺭﻣﺎﻧﻲ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺳﻨﮓ ﻛﻠﻴﻪ ﻭ ﻣﺜﺎﻧﻪ ﻣﺆﺛﺮ ﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﺑﺮﺍﻱ ﺭﺷﺪ ﻧﺎﺧﻦ ﺍﻧﮕﺸﺘﺎﻥ ﺩﺳﺖ ، ﭘﺎ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﻣﻔﻴﺪ ﻣﻲﺑﺎ ﺷـﻨﺪ. ﺍ ﻳـﻦ ﻣـﻮﺍﺩ ﺩﺭ ﻣﺤﻠﻮﻝ ﻫـﺎﻱ ﺩﻫﺎﻥ ﺷـﻮﻳﻲ ﺍ ﺳـﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻲ ﺷـﻮﺩ (et al, . 2014 Soltan Dallal )

ﺍﺳﻴﺪ ﺳﺎﻟﻴﺴﻴﻠﻴﻚ:

ﻣﺎﺩﻩ ﻣﺆﺛﺮﻩ ﻛﻪ ﻫﻢ ﺑﻪﺻﻮﺭﺕ ﺁﺯﺍﺩ ، ﻫﻢ ﺑﻪﺻﻮﺭﺕ ﮔﻠﻴﻜﻮﺯﻳﺪﻱ ﺩﺭ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﻳﺪﻩ ﻣﻲﺷﻮﺩ. ﺍﺛـﺮﺍﺕ ﺗـﺐ ﺑـﺮ ، ﻣﺴﻜﻨﻲ ﺭﺍ ﺑﺎﻋﺚ ﻣﻲﺷﻮﺩ. ﺑﻴﺸﺘﺮ ﮔﻴﺎﻫﺎﻧﻲ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺑﻴﺪ ﻭ ﺻﻨﻮﺑﺮ ﻳﺎﻓﺖ ﻣﻲﺷﻮﺩ.

ﭘﻜﺘﻴﻦﻫﺎ:

ﻣﻬﻢﺗﺮﻳﻦ ﺧﺎﺻﻴﺖ ﺍﻳﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﻣﺆﺛﺮﻩ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﺟﻤﻊ ﻛﻨﻨﺪﮔﻲ ، ﻗﺎ ﻀـﻲ ﺁﻥ ﺍ ﺳـﺖ. ﺩﺭ ﻣـﺎﻥ ﺑﻴ ﻤـﺎﺭﻱ ﺍ ﺳـﻬﺎﻝ ﻣـﺆﺛﺮ ﺍ ﺳـﺖ.بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهان (Modarresi Chahardehi et al, 2012) .

معرفی ﻗﺪﻭ ﻣـﻪ ﺷﻴﺮﺍﺯﻱ در بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهان

Alyssum homolocarpum با نام علمی شناخته می‌شود. دانه‌های این گیاه پس از قرار گرفتن در آب، لعابی تولید می‌کنند. این گیاه به‌عنوان یک نرم‌کننده سینه، رفع گلودرد، ضد صدا، ضد سرفه و سنگ‌شکن طبیعی در درمان‌های سنتی به‌کار می‌رود. صمغ حاصل از آن که از دانه‌های این گیاه به‌دست می‌آید، خواص درمانی متعددی دارد. این صمغ به‌عنوان یک قوام‌دهنده و تثبیت‌کننده در بسیاری از فرآورده‌های دارویی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، می‌توان از این گیاه در صنایع غذایی نیز بهره‌برداری کرد.

صمغ دانه‌های گیاه Alyssum homolocarpum به‌طور طبیعی می‌تواند خواص اصلاحی برای بهبود ویژگی‌های خمیر حاصل از آرد گندم داشته باشد. این گیاه به‌عنوان یک افزودنی طبیعی به بهبود کیفیت نان کمک می‌کند. بنابراین، می‌توان از این گیاه به‌عنوان یک تقویت‌کننده طبیعی در صنایع غذایی بهره‌برداری نمود.

یکی دیگر از گونه‌های متعلق به همین خانواده، Alyssum strigosum می‌باشد که خواص مشابهی دارد.

ﺧﺎﺻﻴﺖ ضد ﺑﺎﻛﺘﺮﻳﺎﻳﻲ ﺧﻮﺷﺎﺭﻳﺰﻩ

جنـس خـوشـاریزه (Echinophora) در ایران در چهار گونه گیاهی موجود است که یکی از آن‌ها گیاه علفی چندساله با خواص معطر است. دو گونه‌ی آن شامل Cinerea و Platyloba، به‌طور اختصاصی در ایران یافت می‌شوند. سایر گونه‌ها، مانند Sibthorpiana و Orientalis، علاوه بر ایران در مناطق دیگر همچون آناتولی، ارمنستان، روسیه، ترکمنستان، افغانستان، شبه‌جزیره بالکان، کرت، قبرس و سوریه نیز مشاهده می‌شوند.

در بررسی ویژگی‌های آنتی‌باکتریالی این گیاه، شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد این گیاه خاصیت‌هایی مانند مقاومت در برابر برخی باکتری‌ها را از خود نشان می‌دهد (اشراق و همکاران، ۱۳۹۹).

در خصوص توصیف گیاه‌شناسی، ارتفاع این گیاه از خانواده چتریان (Apiaceae) در حدود ۳۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر است. ساقه آن به‌صورت استوانه‌ای بدون کرک و برگ‌هایی به شکل متنوع و سوژنی دارد. گل‌ها به رنگ زردرنگ و در گروه‌های چتری شکل قرار دارند، و ریشه آن به‌طور معمول به‌صورت مخروطی و ستونی است.

میوه گیاه به شکل فندق‌مانند بوده و حاوی دانه‌های ریز است که از آن‌ها برای تکثیر گیاه استفاده می‌شود. در ارتفاعات بالاتر از ۱۵۰۰ متر از سطح دریا، این گیاه در مناطقی مانند لرستان، اشترانکوه، کوه کلا، کوه سبز و کوه سفیدکوه یافت می‌شود.

این گیاه معمولاً در بخش‌های هوایی خود استفاده می‌شود و به‌عنوان یک گیاه دارویی با نام محلی فیاله در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. خواص درمانی این گیاه شامل قدرت ضد معده، مدر، و ضد سرطان است (پاس و همکاران، ۱۳۹۱).

ﺧﺎﺻﻴﺖ ﺁﻧﺘﻲ ﺑﺎﻛﺘﺮﻳﺎﻳﻲ ﮔﻠﭙﺮ

ﮔﻠﭙﺮ ﺍﻳﺮﺍﻧﻲ ﺑﺎ ﻧﺎﻡ ﻋﻠﻤﻲ Heracleum persicum ﻳﻜﻲ ﺍﺯ ﺍﻳﻦ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺍ ﺳـﺖ. ﻛـﻪ ﺩﺭ ﺍ ﻳـﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﺗﻬﻴـﻪ ﻏـﺬﺍ ﻭ ﺩﺍﺭﻭ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺳـﺘﻔﺎﺩﻩ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲﮔﺮﻓﺖ. ﺑﻪﻃﻮﺭﻱﻛﻪ ﻣﻴﻮﻩﻫﺎﻱ ﺁﻥ ﺑﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﺍﺩﻭﻳﻪ ، ﻣﻴﻮﻩﻫﺎ ، ﺳﺎﻗﻪﻫﺎﻱ ﺁﻥ ﺑﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﻳﻚ ﻋﺎﻣـﻞ ﻃﻌﻢﺩﻫﻨـﺪﻩ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺳـﺘﻔﺎﺩﻩ ﻗـﺮﺍﺭ ﻣﻲﮔﻴﺮﺩ.

ﺧﺎﺻﻴﺖ ﺁﻧﺘﻲ ﺑﺎﻛﺘﺮﻳﺎﻳﻲ ﺑﻮﻣﺎﺩﺭﺍﻥ

نام فارسی این گیاه دارویی بومادران و نام علمی آن Achillea millefolium است. این گیاه دارای ۸۵ گونه مختلف می‌باشد که از این میان، ۷ گونه آن به‌طور انحصاری در ایران یافت می‌شوند. پراکنش این گیاه نسبتاً وسیع است و در استان‌های مختلف کشور گسترش دارد. عصاره کلی این گیاه که از شاخ و برگ‌های گل‌دار آن استخراج می‌شود. برای درمان برخی مشکلات پزشکی مانند فشار خون بالا و چربی خون مورد استفاده قرار می‌گیرد.

بومادران همچنین به‌عنوان یک گیاه دارویی سنتی شناخته می‌شود که در طب سنتی برای درمان انواع مختلف بیماری‌ها به کار می‌رود. این گیاه برای درمان تب، گرفتگی بینی، درد معده و قطع خونریزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. (امجد و همکاران، ۱۳۹۰)

بومادران یکی از گیاهان پرکاربرد در درمان زخم‌ها، مشکلات گوارشی و عفونت‌ها است و حتی در کاهش چربی خون نیز مؤثر است. از جمله ویژگی‌های دارویی این گیاه، وجود ترکیبات مختلفی هستن. همچون کاماژولین، کاریوفیلین، سینئول، فلاونوئیدهایی نظیر اپی‌ژنین و روتین است. که در مطالعات مختلف به‌عنوان ترکیبات مؤثر در خواص دارویی گیاه شناسایی شده‌اند. (Stojanović et al, 2005)

بررسی یافته های تحقیقات در بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهان

گیاهان دارویی و عصاره‌های آبی و الکلی این گیاهان اثر مهارکنندگی بر ترشح اسید معده دارند. این اثر مهاری از طریق مهار عصبی واگ (که مسئول تحریک ترشح اسید در معده است) اعمال می‌شود. علاوه بر این، شاخ و برگ‌های گل‌دار این گیاه دارویی غنی از فلاونوئیدها و سزکویی ترپن لاکتون‌ها هستند که ترکیبات فعال مهمی در گیاهان دارویی به‌شمار می‌آیند. این ترکیبات در اثرات درمانی گیاه نقش مهمی ایفا می‌کنند.

گرده‌های این گیاه به‌طور قابل توجهی آلرژی‌زا هستند و ممکن است در افراد حساس واکنش‌های آلرژیک ایجاد کنند. اما در سوی دیگر، عصاره متانولی برگ و گل این گیاه اثرات قابل توجهی در مبارزه با برخی باکتری‌ها از خود نشان می‌دهد. این عصاره بر علیه باکتری‌های گرم مثبت مانند استافیلوکوکوس آورهوس و باسیلوس سرئوس اثربخش است. از سوی دیگر، تأثیر آن بر باکتری‌های گرم منفی ضعیف‌تر گزارش شده است.

همچنین، در میان باکتری‌ها، سودوموناس آئروژینوزا بالاترین مقاومت را در برابر این عصاره نشان داده است. به‌طور کلی، اثرات ضدباکتریایی این گیاه به‌ویژه در باکتری‌های گرم مثبت بیشتر مشاهده می‌شود، که به احتمال زیاد به دلیل حضور لیپوپلی‌ساکاریدها در دیواره سلولی باکتری‌های گرم منفی است که می‌تواند در برابر اثرات مهارکننده این عصاره مقاومت بیشتری نشان دهد. (Yazdi et al, 2009)

ﺧﺎﺻﻴﺖ ضد ﺑﺎﻛﺘﺮﻳﺎﻳﻲ ﺷﻴﺮﻳﻦﺑﻴﺎﻥ

ﮔﻴﺎﻩ دارویی ﺷﻴﺮﻳﻦﺑﻴﺎﻥ ﺑـﺎ ﻧـﺎﻡ ﻋﻠﻤـﻲ GLYCYRRHIZA GLABRA شناخته می شود. ﮔﻴـﺎﻫﻲ ﭼﻨﺪﺳـﺎﻟﻪ ﺍﺯ ﺧـﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺑﻘـﻮﻻﺕ ﻋﻠﻔﻲ به حساب می آید. در ﺍﻧﮕﻠﻴﺴـﻲ به LICORICE ﻭ ﻧﺎﻡ ﻋﺮﺑﻲ ﺁﻥ ﺷﺠﺮﻩ ﺍﻟﺴﻮﺱ ﻭ ﻋﺮﻕ ﺳﻮﺱ نامیده می شود. ﮔﻠﻴﺴﺮﻳﺰﺍ ﮔﻼﺑﺮﺍ ﻳﻚ ﻧﺎﻡ ﻳﻮ ﻧـﺎﻧﻲ می باشد. ﺩﻭ ﻭﺍﮊﻩ ﮔﻠﻴﻜـﻴﺲ ﺑـﻪ ﻣﻌﻨﻲ ﺷﻴﺮﻳﻦ + ﻧﺎﻡ ﺭﻳﺰﺍ ﺑﻪ ﻣﻌﻨﻲ ﺭﻳﺸﻪ ﻣﺸـﺘﻖ ﺷـﺪﻩ ﺍﺳـﺖ.ﺍﻳـﻦ ﮔﻴـﺎﻩ دارویی ﺑـﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﻋﻠـﻒ ﻫـﺮﺯ ﺩﺭ ﻣـﺰﺍﺭﻉ ﮔﻨـﺪﻡ، ﺻـﻴﻔﻲ ، ﺟـﺎﻟﻴﺰ، ﭘﻨﺒـﻪ، ﺳﻴﺐﺯﻣﻴﻨﻲ، ﭼﻐﻨﺪﺭﻗﻨﺪ ﻭ ﻋﻠﻮﻓﻪ ﺷﺎﻣﻞ ﻳﻮﻧﺠﻪ ، ﺷﺒﺪﺭ ﺑﻮﺩﻩ است.ﺑﻪ ﺩﻟﻴـﻞ ﺗﻮ ﺳـﻌﻪ اﺯ ﻳـﺎﺩ ﺭﻳﺸـﻪ ﻭ ﺭﻳـﺰﻭﻡ ﻣﻮﺟـﺐ ﻛـﺎﻫﺶ ﻣﺤ ﺼـﻮﻻﺕ ﺩﺭ ﻣﺰﺍﺭﻉ ، ﺑﺎﻏﺎﺕ ﻣﻲﺷﻮﺩ. (ﻛﺎﺭﺍﮊﻳﺎﻥ ؛ ﻫﻤﻜﺎﺭﺍﻥ ،۱۳۹۵ )

ﻧﺘﻴﺠﻪ ﮔﻴﺮﻱ

پامیشا در مقاله بررسی خاصیت آنتی باکتریایی گیاهان نشان می دهد. ﺍﺭﺯﺵ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ﺩﺍﺭﻭﻳﻲ بیشتر ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ وجود ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﻓﻴﺘﻮﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ می باشد. ﻛﻪ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻣﻲﻛﻨﻨﺪ.این مواد ﻋﻤﻠﻜﺮﺩ ﻓﻴﺰﻳﻮﻟﻮﮊﻳﻚ ﺭﺍ بر ﺭﻭﻱ فغالیت های ﺑﺪﻥ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺩﺍﺭﻧـﺪ. ﺍﺯ ﻣﻬﻢﺗﺮﻳﻦ ﺍﻳﻦ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﺁﻟﻜﺎﻟﻮﺋﻴﺪﻫﺎ ، ﺗﺎﻧﻦﻫﺎ ، ﻓﻼﻭﻭﻧﻮﺋﻴﺪﻫﺎ ، ﺳﺎﭘﻮﻧﻴﻦﻫﺎ ، ﻟﻜﺘﻴﻦﻫﺎ ، ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﻓﻨﻮﻟﻲ ﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ.

برای آشنایی بشتر با داروهای گیاهی با خاصیت آنتی بیوتیک با این مقاله همراه شوید.