عرق شوید و خواص بیشمار آن

عرق شوید و خواص بیشمار آن

عرق شوید، طبیعت گرم و خشکی دارد. و منبعی غنی از ویتامین B12، کلسیم، آهن و منگنز است. عرق شوید خواص و فواید درمانی بسیاری بدن دارد. عرق شوید حاوی فلاونوئید و ویتامین B کمپلکس می باشد. که موجب ترشح بعضی آنزیم‌ها شده و هورمون‌ها را فعال می‌کند. که این دستور تأثیر آرام بخشی و خواب آور دارد. علاوه بر این عرق شوید خواص ضد باکتری داشته و به همین دلیل می‌تواند. با عفونت باکتریایی مبارزه کرده و اسهال را درمان کند. از دیگر خواص عرق شوید می‌توان به مواردی مانند تقویت معده، تقویت اعصاب، قاعده آوری، بادشکن، کاهش چربی خون اشاره کرد.پامیشا در این مقاله به معرفی عرق شوید و خواص بیشمار آن پرداخته است.

ابته در بازسازی سلول‌های کبدی، رفع سوء هاضمه، درمان نفخ، استفراغ و سکسکه نیز نقش دارد. در این مقاله که در ارتباط با عرق شوید است. به بررسی مواردی مانند خواص عرق شوید، عرق شوید برای کاهش کلسترول، عرق شوید و دیابت، عرق شوید برای افزایش باروری، عرق شوید برای نقابله با افسردگی می پردازد.

معرفی سبزی شوید

سبزی شوید (Anethum graveolens) گیاهی است. که در سراسر غذاهای اروپایی و آسیایی یافت می شود .

این گیاه که  شوید وحشی نیز نامیده می شود . دارای ساقه های باریک با برگ های نرم متناوب و دانه های بیضی قهوه ای ، صاف و بیضی شکل است. در حالی که برگ ها دارای طعم شیرین و علفی هستند. بذر شوید با عطر و طعم مرکبات کمی شبیه دانه های گیاه قرمزه ، معطرتر است.

از سبزی شوید به عنوان گیاه دارویی و ادویه ، برای بالا بردن عطر و طعم غذاهای مختلف استفاده می شود. این سبزی اغلب با ماهی قزل آلا ، سیب زمینی و سس های ماست جفت می شود.

شوید از سبزی جات بسیار پر استفاده است و به ویژه ما ایرانی ها در غذاهای گوناگون از آن استفاده می کنیم؛ تخم شوید هم در تهیه ادویه جات بسیار مصرف دارد. عرق شوید هم خواص زیادی دارد. و به طور سنتی برای درمان بیماری های مختلف از جمله مشکلات گوارشی ، قولنج در نوزادان و بوی بد دهان استفاده می شود .

عرق شوید طبیعت گرم و خشک دارد و سرشار از ویتامین B12، کلسیم، آهن و منگنز میباشد، احتمالا خیلی ها طعم و بوی آن را دوست نداشته باشند، ولی درصورتی که از خواص بسیار عرق شوید آگاه شوند، میل به خوردن آن پیدا کنند.

خواص عرق شوید:

از عرق شوید برای کم کردن فشار خون و همین‌ طور چربی خون استفاده میکنند. برای این منظور خوردن یک فنجان عرق شوید در یک لیوان آب سرد بعد از ناهار مفید خواهد بود. بهتر است افرادی که چربی خون بالایی ندارند در استفاده این عرق احتیاط کنند.

از فواید دیگر عرق شوید میتوان به اثرش بر روی دل درد، خواص باد شکنی آن و تقویت معده را اسم برد. برای بهبود درد کمر، کلیه و مثانه استفاده عرق شوید موثر است. این عرق برای افزایش شیر مادران شیرده هم مورد استفاده قرار می گیرد.

فلاونوئید و ویتامینB کمپلکس موجود در آن بطور طبیعی ترشح بعضی آنزیم ها و هورمون ها را فعال میکند. که این دستور تأثیر آرام بخشی و خواب آور دارد. همچنین فلاونوئید موجود در آن خواص باکتریایی دارد. و با نابود کردن عفونت های میکروبی، بیماری اسهال را درمان میکند. عرق شوید در رفع سو هاضمه و درمان نفخ، استفراغ و سکسکه موثر است. و مانع از پیدایش یبوست میشود.

عرق شوید باعث بازسازی سلول های کبدی میشود. و آنتی اکسیدان موجود در آن با سرطان مقابله میکند. ضمنا عرق شوید ضد بلغم است؛ یعنی ترشحات اضافی برونشیت‎ها و معده و روده و بطور کلی مایعات اضافی را کم می‎کند.

• کاهش چربی خون( کلسترول، تری گلیسرید و اسید اوریک)
• ازدیاد شیر مادران
• مقوی معده و اعصاب
• قاعده آور
• پیش‌گیری و درمان آرتروز
• بادشکن

فواید شوید

سرشار از آنتی اکسیدان ها هست. اینها ترکیباتی هستند. که به طور طبیعی وجود دارند و به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از مولکول های ناپایدار معروف به رادیکال های آزاد کمک می کنند .

در نتیجه ، تحقیقات نشان می دهد که مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ممکن است. به کاهش التهاب مزمن کمک می کند. از برخی بیماری ها از جمله بیماری های قلبی ، آلزایمر ، آرتریت روماتوئید و برخی از انواع سرطان جلوگیری یا حتی درمان کند.

ترکیبات شوید

مشخص شده است. که هر دو دانه و برگ گیاه شوید سرشار از چندین ترکیب گیاهی با خاصیت آنتی اکسیدانی است ، از جمله:

• فلاونوئیدها: این ترکیبات گیاهی با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سکته مغزی و برخی از انواع سرطان همراه است. آنها همچنین ممکن است نقش مهمی در سلامت مغز داشته باشند  .
• ترپنوئیدها: این ترکیبات در روغنهای اساسی یافت می شوند و ممکن است در برابر بیماریهای کبدی ، قلبی ، کلیوی و مغزی محافظت کنند  .
• تانن: ثابت شده است که تانن ها که در بسیاری از غذاهای گیاهی مسئول تلخی هستند ، دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی و همچنین اثرات ضد میکروبی هستند  .

علاوه بر این ، سبزی شوید منبع خوبی از ویتامین C است ، که همچنین نشان داده شده است که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است  .

بهترین زمان استفاده از عرق شوید:

بهترین زمان استفاده از عرق شوید بعد از هر وعده ی غذایی و میزان استفاده روزانه عرق شوید نیم لیوان میباشد.

یادآوی ملاحظات مصرف در زمان حاملگی و شیردهی:

عرق شوید مملو از فولات است که از نقایص مادرزادی جنین در زمان حاملگی پیش‌گیری میکند. شوید و عرق شوید در طب سنتی برای افزایش شیر مادر در زمان شیردهی استفاده میشود.

مقدار بالای کلسیم موجود در عرق شوید به تقویت و افزایش رشد استخوان های جنین در زمان حاملگی کمک میکند. آهن موجود در عرق شوید برای پیش‌گیری و درمان کم خونی در زنان بادار موثر میباشد.

ملاحظات موارد منع مصرف شوید

• به علت اثرات قانون آوری و سقط زایی شوید، استفاده آن در ابتدای زمان حاملگی ممنوع است.
• استفاده عرق شوید در افردی که بیماری حاد کلیوی دارند، سفارش نمی شود. همچنین در خصوص افردی که دارای چربی خون بالا نیستند، بایستی در استفاده آن دقت شود. به دلیل آن که افراط در استفاده آن امکان دارد باعث عوارضی شود.
• مصرف مقدار زیاد از فراورده های غلیظ شده میتواند باعث کاهش میزان اسپرم گردد.
• دید را ضعیف می‎کند.
• کسانی که زخم معده دارند چه بسا ایجاد خون ریزی می‎کند.

سخن پایانی

پامیشا در معرفی عرق شوید و خواص بیشمار آن تاکید می کند. شوید سرشار از آنتی اکسیدان و منبع خوبی از ویتامین C ، منیزیم و ویتامین A ، شوید ممکن است فواید زیادی از جمله محافظت در برابر بیماری های قلبی و سرطان برای سلامتی داشته باشد.

با این حال ، لازم به یادآوری است که بیشتر مطالعاتی که در مورد مزایای شوید انجام می شود از عصاره شوید استفاده می کنند. بنابراین آیا استفاده غذایی از شوید تازه یا خشک اثرات مشابهی دارد؟ نیاز به بررسی دارد.

در هر صورت ، دانه ها و برگ های شوید می توانند طعم و مزه ای از رنگ را به غذاهای مختلف اضافه کنند. در صورت نگهداری مناسب ، شوید تازه می تواند تا 1 هفته در یخچال و چندین ماه در فریزر نگهداری شود.

به طور کلی ،سبزی شوید یک گیاه و ادویه جات خوش طعم است. که می تواند تقویت کننده تغذیه ای به رژیم غذایی شما باشد.